Libro: Radical Brewing by Randy Mosher

Ficha Técnica:

  • Título: Radical Brewing
  • Fecha de publicación: 2004
  • Autor: Randy Mosher
  • 320 páginas
  • 105 recetas
  • ISBN-10: 0937381837
  • ISBN-13: 9780937381830

 

Imágenes del Libro: (portada y contraportada)

Radical Brewing - Portada
Radical Brewing – Portada
Radical Brewing Contraportada
Radical Brewing Contraportada

Sobre el Autor:

  • Randy Mosher,  Es escritor, profesor y sobre todo divulgador de la cerveza artesana en múltiples facetas. Es reconocido a nivel internacional y promueve la creación de asociaciones de cerveceros, organiza eventos, ferias, concursos, etc. Ha escrito innumerables artículos en las publicaciones especializadas y realiza conferencias por todo el mundo, además, imparte cursos de fabricación de cerveza en el Instituto Siebel de Chicago, ciudad donde reside.

Su gran conocimiento sobre la cerveza y su experiencia como diseñador de packaging, logos y marcas especializada en cerveza y comida le han dado las herramientas y habilidades necesarias para explicaren sus libros la riqueza e importancia de la cerveza y los procesos de fabricación  de una manera impactante, divertida y a su vez, intuitiva para el lector. Además de Radical Brewing, es también el autor de Brewer’s companion (El Compañero del cervecero) (Alephenalia, Seattle, WA, segunda edición revisada, 1995).

Resumen y valoración:

En el post sobre el Top 10 de libros sobre la cerveza según la revista BEER ya mencionamos que este libro ocupaba uno de los principales sitios de la lista por méritos propios. Es principalmente un libro inspiracional sobre la fabricación de cerveza en casa y una declaración a favor de la cerveza artesana y la creatividad a la hora de elaborarla.

Quizá no es una guía paso a paso para alguien que no haya realizado su primera cerveza en casa todavía pero seguramente sea lo suficientemente emocionante y, como hemos dicho, inspiracional para cualquier aficionado que desee entender todo el proceso de elaboración de cerveza.

El título “Radical Brewing” ya da pistas sobre de qué va a tratar el tema de la elaboración de cerveza, no sólo cubre todos los aspectos sobre el proceso de elaboración, los ingredientes, equipamiento, etc, sino cómo podemos aplicar estos conocimientos para realizar cervezas diferentes a los estilos comerciales.

De hecho, la colección de recetas incluídas en el libro no son sólo sobre los estilos más conocidos sino que incorporan un toque personal o diferente del autor en cada una de ellas. Y es ésa la principal diferencia de este libro frente a otros.

El diseño del libro es obra también del autor e incorpora multitud de fotografías, tablas, infografías y dibujos que junto con el lenguaje informal y divertido hacen que el libro sea muy ameno de leer para cualquier aficionado no necesariamente interesado en la elaboración de cerveza en casa.

El libro puede adquirirse directamente a través de la web http://radicalbrewing.com/ desde EEUU aunque hemos comprobado que al pinchar sobre la opción de compra redirije a una web que no está disponible.

Nuestro libro fué adquirido nuevo en Reino Unido a través de Amazon UK a buen precio, unos 13€ más gastos de envío, aunque ya sabéis que también puedes buenas oportunidades de segunda mano en buen estado en esta web:

Hemos comprobado que también está a la venta en la web de Amazon España:

Conclusión: Tanto si estás interesado en la elaboración de cerveza en casa como si simplemente quieres conocer el proceso de elaboración de cerveza, los ingredientes y sobre todo, cómo emplear ingredientes alternativos o adjuntos para dar un toque personal a tu cerveza éste es un libro que no debería faltar en tu biblioteca cervecera.

¡Salud!