Archivo de la categoría: Elaboración

Artículos sobre la elaboración de la cerveza.

Elland 1872 Porter – The Best British Beer 2013 (English)

Few days ago, the CAMRA crowned Elland 1872 Porter the ‘Best Beer of Britain’ over other finalist in seven different categories. We’ve had the privilege to contact Martin Ogley, owner of Elland Brewery, to congratulate them for winning the gold medal and he has kindly answered some questions for this blog about the story of the  brewery, the 1872 Porter that was created reviving an old recipe found in a brewing book from 1872 – and finally a special present for homebrewers… he has provided a beer recipe so we can try to brew our home version of the 1872 Porter. Sigue leyendo

Entrevista al creador de la Elland 1872 Porter – La Mejor Cerveza Británica de 2013

Este año la CAMRA coronó a una Porter, la Elland 1872 como “Mejor Cerveza” – medalla de oro – en la categoría global. (Podéis ver la lista de medallas completa en el post anterior). Hemos tenido el privilegio de contactar con Martin Ogley, propietario de la Elland Brewery para felicitarle por el éxito conseguido en el festival y de paso hacerle algunas preguntas acerca de la historia de su fábrica y de la cerveza ganadora, la 1872 Porter que fue creada basándose en una antigua receta encontrada en un libro de 1872.

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Elaboración de cerveza en casa: ¿por dónde empiezo?

Una vez que te ha picado el gusanillo de la cerveza artesana seguramente el siguiente paso sea el de intentar elaborar tu primera cerveza en casa. Todos hemos escuchado alguna vez aquello de “he visto que venden un kit para hacer tu propia cerveza” o “conozco a un amigo que hace su propia birra” o “me he comprado un libro sobre cómo fabricar cerveza en casa”…

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